食用油生產(chǎn)過(guò)程中從原料到提取食用油前的整個(gè)準(zhǔn)備工序統(tǒng)稱為油料預(yù)處理。
油料預(yù)處理包括油料的烘干、色選、破碎、軟化、去皮、擠壓膨化、軋坯、蒸炒和榨油等一系列步驟。油料預(yù)處理設(shè)備包含提升刮板、除塵器，分級(jí)篩、軟化塔、破碎機(jī)、風(fēng)選器、軋胚機(jī)、膨化機(jī)、翻板冷卻器、蒸炒鍋等。預(yù)處理過(guò)后，油料里的雜質(zhì)被除去，油料加工設(shè)備的使用壽命延長(zhǎng)，油料內(nèi)部的結(jié)構(gòu)狀態(tài)被改善，有利于食用油的提取。
榨油設(shè)備工藝流程：
原料→均勻下料器→提升→剝殼→清理→磁選→軋胚→軟化→蒸炒→榨油→毛油過(guò)濾→毛油
預(yù)處理適用油料：大豆，米糠，葵花籽，菜籽，茶籽，胡麻，牡丹，棉籽，核桃，玉米胚芽，花生，蓖麻子，棕櫚果，芝麻，橄欖，藻類(lèi)油料等。
